Qual unidade do sistema imperial é fornecida na culinária em conjunto com o equivalente no sistema métrico?
Unidade inglesa ou medida imperial é a denominação dada a várias unidades de medida historicamente usadas no Reino Unido até 1824, ano em que o Weights and Measures Act padronizou o sistema imperial britânico de medidas, mantendo a maioria dos nomes das unidades mas alterando algumas das suas definições.
A massa é uma magnitude física que mede a quantidade de matéria contida num corpo.
Uma onça (abreviada: oz, da antiga palavra italiana "onza", agora escrita "oncia") é uma unidade de medida de massa, com dois valores diferentes, dependendo do sistema que é utilizado.
No sistema "avoirdupois" (usado para pesar objetos em geral) uma onça equivale a 28,349523125 gramas. No sistema "troy" (relativo a metais preciosos e gemas, assim como medicamentos) a onça vale 31,1034768 gramas.
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