Delta, é a quarta letra do alfabeto grego. Devido ao formato de triângulo da letra maiúscula, diversas denominações que possuem algum tipo de semelhança ou afinidade com esse formato recebem o nome da letra, como é o caso da asa-delta e da delta de um rio.

Na matemática e nas ciências aplicadas, é comum o uso da letra maiúscula para representar a diferença entre duas variáveis, como "ΔS", que identifica o resultado da diferença entre a variável "S" em duas situações distintas. A escolha desse símbolo tem lastro no fato de que a palavra para diferença é, em grego: Διαφορά, transl.: diaphorá.

Em mineralogia óptica, a letra maiúscula é utilizada para simbolizar a birrefringência máxima de um cristal. O delta também é muito utilizado na química sendo ΔH o representante das variações de entalpia das reações químicas por exemplo.

Mais informações: pt.wikipedia.org