Pôquer é um jogo de cartas, jogado por duas ou mais pessoas, sendo considerado o mais popular do mundo. É um jogo, muito comum nos casinos, no qual os jogadores, com as cartas total ou parcialmente escondidas, fazem apostas para um monte central, que é atribuído ao jogador que possuir o melhor conjunto de cartas de entre os que permaneceram em jogo.

Existem muitas variantes do pôquer, categorizadas livremente como pôquer fechado (como o "five-card draw"), pôquer aberto (como o "seven-card stud") e "community card poker" (como o "Texas hold'em"), entre outros.

Em 2010, a Associação Internacional dos Desportos Mentais (IMSA) reconheceu oficialmente o póquer como um desporto mental. Deste modo, é considerado um jogo de habilidade como o xadrez, bridge, damas, entre outros.

Alguns historiadores dizem que sua origem está numa palavra francesa, “poque”, que era o nome de um jogo desse país. Segundo essa teoria, o jogo foi levado da França para os Estados Unidos através de um grupo de colonizadores franceses que teriam fundado a cidade de Nova Orleães. A partir de então, difundiu-se ao longo da rota do Rio Mississippi durante o século XVIII, tornando-se popular nos Estados Unidos durante o século XIX, quando o país começou a sua expansão até o oeste. Por este motivo, a história do póquer é por vezes associada ao velho oeste norte-americano.

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