Do francês omelette, fritada de ovos, palavra formada provavelmente de esdrúxula transformação de alumelle, "lâmina arredondada" ou navalha de algumas armas, dita também alumette e alemette, por influência do latim lamella, lâmina pequena. O alimento foi comparado a uma lâmina por sua espessura fina. Em italiano é omeleta, em Portugal, omeleta. No alemão, omelett e em inglês é omelet.”

Uma curiosidade, a maior omelete do mundo foi cozinhada durante 6 horas por uma equipe de 55 pessoas, liderada por Pedro Mendes, em Ferreira do Zêzere, Portugal no dia 11 de Agosto de 2012. Foram necessários 145 mil ovos e pesava 6.466 quilos.

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