O vinho é uma bebida alcoólica feita a partir de uvas fermentadas ou outras frutas. As uvas, devido ao seu equilíbrio químico, fermentam sem adicionar açúcar, ácido, água ou qualquer outro nutriente. Os açúcares nas uvas são consumidos pela levedura e convertidos em álcool e CO2 (dióxido de carbono).

Diferentes variedades de uvas e leveduras são usadas para produzir diferentes tipos de vinho. O processo de produção é muito complexo: o desenvolvimento bioquímico da fruta interage com a fermentação e o terroir. A intervenção humana, é claro, é muito importante também, e muitas regras devem ser seguidas aqui.

Fazer vinho é uma arte! Você já tentou fazer vinho em casa? Você concorda que fazer vinho é uma arte?

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