Néctar é uma substância aquosa secretada pelos vegetais através de glândulas especializadas. Sua constituição química geralmente inclui açúcares em quantidades variáveis de acordo com a espécie.

Na mitologia greco-romana, o néctar e a ambrosia eram, respectivamente, a bebida e a comida dos deuses que habitavam o Olimpo. Semideuses também bebiam néctar, que segundo livros, trazia de volta o gosto de boas lembranças da vida.

O néctar ou amṛita (sânscrito "imortal") para o Hinduismo, Taoismo, Budismo e várias escolas de mistérios é um símbolo sagrado da sabedoria, iluminação espiritual e também da cura e renovação da vida.

Na iconografia, o néctar é o líquido precioso da compaixão que verte do vaso dos seres já iluminados, como Kuan Yin, que assumiram o compromisso de ajudar os que ainda sofrem na Terra.

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