De que planta é feito o rum?

Rum é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação alcoólica do melaço e de outros derivados da produção de açúcar e posterior destilação. O rum é uma bebida cristalina secular, de características refinadas e aroma suave. A sua cor dourada encontrada em alguns tipos da bebida, deve-se ao envelhecimento em tonéis de carvalho ou à adição de corantes de caramelo.

Feito de canas frescas trituradas ou do seu melaço, a bebida começou a ser apreciada no século XVII, quando foi divulgada como um poderoso medicamento capaz até de "exorcizar os demônios do corpo". Conta-se também que seu alto teor alcoólico (40 a 55 graus GL) o fez famoso entre os piratas a partir do século XVII. Serviu ainda como moeda de troca para adquirir escravos africanos.

O rum pode ser feito de duas formas diferentes: a agrícola e a industrial. O primeiro é obtido diretamente do caldo de cana fermentado, e o segundo é obtido a partir do melaço.

O rum é o principal ingrediente de muitos drinques famosos, como o “daiquiri”, o “mojito” e a “cuba libre”. É produzido principalmente nas ilhas do Caribe.