Quem inventou a "air fryer"?

Airfrying é a técnica de cocção/cozedura que utiliza ar quente para cozinhar qualquer tipo de alimento; é possível preparar qualquer tipo de carne, frutos do mar, legumes, alimento congelados, petiscos, bolos e muitos outros. Mas, para preparar cada tipo de alimento na fritadeira é necessário uma temperatura e tempo exato para obter o melhor resultado final.

Existe alguma controvérsia sobre a origem da fritadeira de ar, mas muitos relatos afirmam que Chad Erickson, um inventor autodidata, criou um protótipo em 1989 usando uma panela de cozinha comum e um ventilador. Sua invenção inicial, chamada de "Airfryer", usava ar quente circulante para cozinhar alimentos sem a necessidade de óleo, tornando-a uma opção mais saudável para fritar alimentos. Embora a fritadeira de ar da Erickson não tenha sido um grande sucesso

comercialmente, ela ajudou a pavimentar o caminho para outras empresas que aperfeiçoaram a tecnologia e criaram fritadeiras de ar mais eficientes e práticas para uso doméstico.

Entre as empresas que desenvolveram a tecnologia de fritadeira de ar, destaca-se a TurboChef Technologies, que patenteou a tecnologia em 1999 para uso em restaurantes, e a Philips Electronics, que lançou a primeira air fryer doméstica em 2010. Desde então, a popularidade da air fryer tem crescido rapidamente, tornando-se um item de cozinha popular em todo o mundo.