Que tipo de repolho está na foto?

Couve-rábano (do alemão para nabo de repolho; Brassica oleracea Gongylodes Group), também chamado de nabo alemão, é um vegetal bienal, uma variedade baixa e robusta de repolho selvagem. É outro cultivar da mesma espécie que repolho, brócolis, couve-flor, couve, couve de Bruxelas, couve, repolho Savoy e gai lan. Pode ser consumido cru ou cozido.

As preparações comestíveis são feitas tanto com o caule quanto com as folhas. Apesar de seus nomes comuns, não é a mesma espécie que o nabo. O primeiro registro europeu escrito é do botânico Mattioli em 1554, que escreveu que ele havia “chegado recentemente à Itália”. No final do século 16, a couve-rábano era cultivada na Áustria, Alemanha, Inglaterra, Itália, Espanha, Trípoli e partes do Mediterrâneo oriental.